果品脫水干燥機的特點(diǎn),紅外輻射加熱管加熱,升溫和降溫迅速、熱慣性小而熱效率高。網(wǎng)帶傳輸速度可調,并配有準確可靠的溫控裝置,便于調整。雙節距滾子鏈及鏈輪傳動(dòng),無(wú)死點(diǎn),運行平穩。烘箱底部為活動(dòng)式抽屜,便于殘余物料的清理,防止起火。適宜烘干非油炸膨化食品、營(yíng)養、面包糠、寵物食品、組織蛋白等。
果品脫水干燥機工作原理,振動(dòng)裝置的柔性棒支撐著(zhù)支架,支架上面固定著(zhù)物料盤(pán),連接板固定安裝在支架的下面,振動(dòng)電機安裝在連接板上,稱(chēng)重傳感器安裝在支撐架的下面,位于物料盤(pán)的正中心處,紅外線(xiàn)加熱器和溫度傳感器位于物料盤(pán)的上方,固定安裝在橫梁上,通過(guò)調整絲桿和調整螺母來(lái)調整高度位置。工作時(shí),溫度傳感器采用非接觸式的方式,掃描果品表面的溫度,開(kāi)始測量果品表面的溫度,如果低于設定的溫度60°紅外線(xiàn)加熱器開(kāi)始工作,當果品表面的溫度高于設定溫度時(shí),紅外線(xiàn)加熱管停止工作。
在脫水水果加工領(lǐng)域,開(kāi)展了“食品低能耗聯(lián)合干燥技術(shù)與設備”項目研究,研發(fā)了15種物料的工業(yè)化應用節能組合干燥工藝技術(shù),成功研制了微波凍干組合干燥設備、連續式微波真空組合干燥設備和熱泵干燥機3項重大裝備,應用于果品干燥生產(chǎn),能夠大幅縮短干燥時(shí)間、降低能耗、節約成本。在速凍果品加工領(lǐng)域,產(chǎn)品朝著(zhù)“安全、營(yíng)養、方便”的方向發(fā)展,生產(chǎn)工藝更加標準,速凍設備自動(dòng)化程度更高,產(chǎn)品在低溫冷鏈中流通更加規范。在速凍設備方面,節能環(huán)保仍是設備改進(jìn)的重要指標,實(shí)現低能耗生產(chǎn)。自動(dòng)復疊制冷裝置、速凍冷卻節水裝置應用于速凍設備中,節約了生產(chǎn)能源,降低了生產(chǎn)成本。